Pasterizavimas reikšmė

Pasterizavimas - (pranc. pasteurisation; pagal pavardę išradėjo Luji Pastero (Pasteur; 1822-1895), prancūzų chemiko, mikrobiologo, imunologijos, bakteriologijos ir mikrobiologijos kūrėjo, taip pat išradusio ir panaudojusio skiepus nuo choleros, pasiutligės bei priemones, kaip apsaugoti šilkaverpius nuo kenkėjų) - maisto produktuose ir vaistuose esančių mikrobų vegetacinių ląstelių naikinimas kaitinant; dažniausiai pasterizuojamos sultys, pienas, grietinėlė, kompotai, alus; p. sunaikina 99-99,5% mikrobų.

Pasterizavimas angliškai, latviškai
Kirčiavimas:
1. Pasterizãvimas (dktv. vyr.gim. vnsk. V. nesngr.)